Ingrédients :
- 500g de céleris branches frais et craquants
- 6 tomates de taille moyenne
- 1 c.à.s de basilic haché
- 1 c.à.s de persil haché
- 1/2 oignon violet
- sel et poivre
- Huile d'olive vierge
Préparation :
- Laver les branches de céleri et les tomates.
- Couper les tomates en tranches, trancher l'oignon en fines lamelles.
- Dans une poêle faire revenir les oignons dans l'huile. Une fois dorés, placer les tomates et les laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles rendent leur jus.
- couper les tiges de céleri en morceaux de 2cm de long.
- Les placer dans la sauce tomate et laisser cuire pendant 10-15mn.
- Rajouter vers la fin de cuisson le basilic, le persil, sel et poivre